حسابداری صنعتی شاخه‌ای از علم و فن حسابداری است که وظیفه جمع آوری اطلاعات مربوط به عوامل هزینه و محاسبه بهای تمام شده محصولات و خدمات را بر عهده داشته و با تجزیه و تحلیل گزارش‌ها و بررسی‌ راههای تولید روشهای تقلیل بهای تمام شده تولیدات را بیان می‌کند.

در حسابداری صنعتی هزینه به عنوان منابع فدا شده برای رسیدن به یک هدف خاص ، معرفی می‌نماید همچنین حسابداری صنعتی علاوه بر هزینه‌های اضافی گذشته با هزینه‌های برآوری و آتی . (منابعی که قرار است در آینده مصرف یا فدا شوند) نیز سر و کار دارند.

یکی از مسائلی که مدیران صنایع درتصمیم‌گیری ها نیاز به آن را احساس می‌نمایند، داشتن ابزاری توانمند برای ارزشیابی محصولات در هر بخش از تولید می‌باشد تا تصمیم‌گیری ها برپایه منطق اقتصادی و کارشناسی صورت پذیرد. سیستم حسابداری بهای تمام شده وظیفه محاسبه بهای تمام شده محصولات و خدمات را درموسسات تولیدی و خدماتی برعهده دارد. علاوه براین، پیش بینی اقلام بهای تمام شده و کنترل این اقلام و تجزیه و تحلیل آنها نیز در حوزه فعالیت این سیستم است.